南非是個(gè)充滿冒險(xiǎn)、夢(mèng)幻及回憶的地方。那里有濃密茂盛的熱帶雨林，有古樸粗獷的風(fēng)俗民情；更吸引人的是，南非還有獨(dú)一無(wú)二的非洲美食。許多來(lái)南非的游客都為這里美味菜肴的繁多所折服。這里既有各色各樣的本地風(fēng)味佳肴，也有融合了世界各地口味的美食。

　　南非的美食“重鎮(zhèn)”開(kāi)普敦是南非美食的發(fā)源地。長(zhǎng)久以來(lái)，開(kāi)普敦深受東西方以及非洲飲食文化的影響，形成了自己獨(dú)具特色的美食文化。在南非你將發(fā)現(xiàn)：

　　物有所值，這是現(xiàn)代南非菜肴的一個(gè)顯著特點(diǎn)。在南非享用美食，花費(fèi)只是在其他地方同等消費(fèi)的一小部分。在南非來(lái)一頓大餐，只需要在其他任何地方所需的三成費(fèi)用。

　　

　　開(kāi)普敦葡萄酒物美價(jià)廉，極受歡迎。同樣的還有海鮮，如貽貝、牡蠣、鮑魚(yú)、螃蟹和小龍蝦。這里有大量的當(dāng)?shù)睾ｕr，品種繁多，亞洲游客尤其青睞。

　　僅僅是南非的五花牛肉和美味的卡魯羊，就值得你前來(lái)一游。來(lái)到南非，面對(duì)盤(pán)子里大塊大塊的上等牛肉，游客往往不敢相信它們的價(jià)格竟是如此低廉。

　　山珍野味，如非洲野豬、鱷魚(yú)、駝鳥(niǎo)、山羊、珍珠雞以及羊百葉(由綿羊胃的內(nèi)層制成)，使南非飲食在整個(gè)非洲大陸范圍內(nèi)占有重要的一席之地。

　　東方調(diào)味品、東北非的紅辣椒，以及早期荷蘭、英國(guó)殖民者和后來(lái)葡萄殖民者遺留的烹飪方法與當(dāng)?shù)鼐用衤短鞜�烤方法相結(jié)合，使得南非成為一個(gè)飲食口味如萬(wàn)花筒般層出不窮，不愧 “彩虹之國(guó)”的美譽(yù)。

　　融合烹飪和對(duì)流行食品的大膽創(chuàng)新，使得飲食亦成為一件樂(lè)事。來(lái)自東海岸德班的bunny chow是里面塞有許多東印度咖哩粉的半個(gè)白面包，熱氣騰騰，味道很辣。剛發(fā)明時(shí)，它只是一種即食食品。在約翰內(nèi)斯堡的一家餐館里，誕生了這種食品的美食版——一塊新鮮出爐的小面包，里面掏空，塞入炙烤過(guò)的對(duì)蝦，帶著孜然香味和少許咖哩沙司的蒜味。味道妙不可言……

　　

　　從日本的壽司到泰國(guó)、越南、法國(guó)的普羅旺斯和意大利的托斯卡納菜，現(xiàn)代美食與國(guó)際餐飲潮流已成為南非都市餐飲的一道亮麗風(fēng)景線。同新加坡與倫敦的索霍區(qū)(Soho)一樣，這里也流行比薩餅、意大利面食和生魚(yú)片。優(yōu)質(zhì)的意大利食品可能是當(dāng)?shù)刈畛Ｒ?jiàn)的美味，但在所有主要城市里，都有許許多多口碑不錯(cuò)的希臘、葡萄牙、中國(guó)、印度和法國(guó)餐館。

　　正宗非洲美食推薦餐館

　　最近，許多非洲風(fēng)味的餐館在當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)開(kāi)始如雨后春筍般涌現(xiàn)，這股潮流令人振奮。約翰內(nèi)斯堡的莫約(Moyo)餐館提供來(lái)自全非洲，尤其是北非的特色菜。索韋托的旺迪(Wandie’s)因其氛圍良好，已成為一知名餐館。此外，開(kāi)普敦的非洲咖啡館(The Africa Café）頗受歡迎，以至于出版了一本食譜，慶祝所取得的成功。當(dāng)?shù)鼐筒椭改?《外出就餐》)、報(bào)紙以及互聯(lián)網(wǎng)均提供此類餐館的詳情。

　　你還等什么？趕快拿起行囊，來(lái)南非盡享它的饕餮美味吧！